Ingrediencie
Hovädzie zadné/nožina
Cibuľa
Hovädzí vývar
Huby – dubáky, suchohríby, šampiňóny
Masť
Horčica
Worčester
Soľ
Čierne korenie
Category Archives: Potraviny
Tagliatelle s kuriatkami a slaninkou
Ingrediencie
- Tagliatelle
- Kuriatka
- Šľahačková smotana
- Olivový olej
- Slanina – hrubší plátok
- Muškátový orech
- Tymián
- Biele víno (Sauvignon Blanc)
- Grana Padano
- Soľ
Parížsky šalát
Rizoto s cuketou a gorgonzolou
Ingrediencie
- Jarná cibuľka
- Slanina
- Mladá cuketa
- Hrášok
- Gorgonzola
- Olivový olej
- Zeleninový vývar
Cider – porovnanie
Prehľad a zloženie ciderov a napodobenín na slovenskom trhu.
Sigelsberg
Zloženie: Čerstvá jablková šťava, oxid siričitý, CO2
Výrobca: Piarg House – Štiavnické Bane, Dunajská Lužná
Cena: 2,10 € / 275 ml; 7,64 €/l
Obal: sklo, papierová etiketa
Jablčnô sajder
Zloženie: fermentovaný alkoholický jablčný mušt, siričitany
Výrobca: Jablčnô, s.r.o., Svätý Jur
Cena: 1,60 € / 275 ml; 5,82 €/l
Obal: sklo, plastová etiketa
Červená nealko verzia nie je cider – ide o jablkovo-bylinkovú limonádu.
Martin’s Cider
Zloženie: koncentrovaná jablková šťava, voda, CO2, siričitany
Výrobca: Martin’s, Nitra
Cena: 1,98 €/ 500 ml; 3,96 € / l
Obal: sklo, plastová etiketa
Cider Strongapple
Zloženie: Voda, Upravená jablková šťava, Cukry, Sladový extrakt, Prírodná aróma, Kyselina citrónová
Výrobca: Steiger
Cena: 0,89 € / 0,33 l; 2,70 €/l
Obal: sklo, celoplošná plastová etiketa
Strongbow
Zloženie: Voda, Jablková šťava z koncentrátu (25%), Glukózový sirup, Glukózo-fruktózový sirup, Farbivo: obyčajný karamel, Regulátor kyslosti: kyselina jablčná, Oxid uhličitý, Antioxidant: disiričitan draselný, Prírodná jablková aróma
Výrobca: Heineken
Cena: 0,79 € / 330 ml; 2,39 €/l
Obal: sklo, papierová etiketa
Kingswood
Zloženie: Voda, Zkvašená jablečná šťáva z koncentrátu, Cukr, Glukózový sirup, CO2, Regulátor kyselosti (citrónová šťáva z koncentrátu), Jablečná šťáva z koncentrátu, Přírodní aroma, Přírodní barviva: ječný sladový extrakt, světlice barvířská, přírodní soli
Výrobca: Plzeňský prazdroj / Topvar (SABmiller)
Cena: 0,98 € / 400 ml; 2,45 €/l
Obal: sklo, papierová etiketa
Somersby
Zloženie: voda, jablčný kvasený mušt, cukor, jablčný koncentrát, oxid uhličitý, regulátor kyslosti (kyselina citrónová), prírodná aróma, konzervant (sorban draselný), farbivo E150c
Výrobca: EU (distribútor Budweiser Budvar SK)
Cena: 1,00 € / 330 ml; 3,03 €/l
Obal: sklo, papierová etiketa, hliníková etiketa
Ekologisk Cider Äpple
Zloženie: pitvná voda sýtená oxidom uhličitým, cukor, jablková šťava z koncentrátu, fermentovaná jablková šťava z koncentrátu, fermentovaná hrušková šťava z koncentrátu, prírodná jablková aróma, kyselina (E330), konzervačná látka (E224)
Výrobca: EÚ a mimo EÚ (predávajúci IKEA)
Cena: 0,99 € / 500 ml; 1,98 €/l
Obal: hliník
Ďalšie na otestovanie
Súvisiace odkazy
Medvedí quiche
Ingrediencie
- lístkové cesto
- 1 viazanička medvedí cesnak
- 1 plátok slanina
- 1 plátok prosciutto
- jarná cibuľka
- 2 ks vajce
- 150 ml sladká smotana
- tvrdý syr
- muškátový orech
- soľ
- korenie
Piecť v rúre na 180 °C cca. 20 – 30 minút. Potom ešte nechať 5 minút postáť.
Jídlo s.r.o.
Výroba moderných potravín
Bazalkové pesto
Ingrediencie
- bazalka – lístky
- cesnak
- olivový olej
- parmezán
- píniové oriešky
- soľ
- korenie
Krátko pomixovať v mixéry. Pridať parmezán a olivový olej.
Odkazy
Zemiakový šalát s karotkou a hráškom
Ingrediencie
- zemiaky (šalátové, typ A)
- stredná cibuľa
- 3x mrkva/karotka
- zelený hrášok
- Nálev:
- voda
- olej
- ocot
- korenie
- cukor
- soľ
- horčica (plnotučná + dijonská)
Postup
Zemiaky uvariť v šupke. Nakrájať na kolieska hrubé cca. 7 mm. K tomu najemno polkrúžky cibule, karotka, hrášok. Zaliať do 3/4 prevretým nálevom.
Horčicu pridávať do nálevu na záver, tesne pred zalievaním.