Category Archives: Gastronómia

Zemiakový šalát s karotkou a hráškom

Ingrediencie

  • zemiaky (šalátové, typ A)
  • stredná cibuľa
  • 3x mrkva/karotka
  • zelený hrášok
  • Nálev:
    • voda
    • olej
    • ocot
    • korenie
    • cukor
    • soľ
    • horčica (plnotučná + dijonská)

Postup

Zemiaky uvariť v šupke. Nakrájať na kolieska hrubé cca. 7 mm. K tomu najemno polkrúžky cibule, karotka, hrášok. Zaliať do 3/4 prevretým nálevom.

Horčicu pridávať do nálevu na záver, tesne pred zalievaním.

Quiche

Ingrediencie

  • lístkové cesto
  • 2 – 4 ks vajce
  • 250 ml sladká smotana
  • tvrdý syr
  • muškátový orech
  • soľ
  • korenie

Dodatočné ingrediencie: paradajky, baklažán, špargľa, šunka, slanina, pór, špenát, medvedí cesnak, cuketa…

Piecť v rúre na 180 °C cca. 20 – 30 minút. Potom ešte nechať 5 minút postáť.