Druhy cestovín (cestoviny)

Stručný prehľad

  • Bucatini – tenké makaróny
  • Cannelloni – veľké trubičky
  • Conchiglie – mušličky
  • Farfalle – motýliky, resp. mašličky
  • Fettuccine – dlhé široké rezance (širšie ako tagliatelle)
  • Fusilli – tenké špirály
  • Gnocchi – väčšie halušky, zväčša zo zemiakového cesta; čítaj “ňoky”
  • Lasagne – pláty
  • Linguine – mierne sploštené špagety
  • Maccheroni – makaróny, duté špagety
  • Orecchiette – ušká
  • Pappardelle – veľmi široké rezance (širšie ako fettuccine)
  • Penne – krátke rúrky skrojené na koncoch došikma
  • Penne rigate – ryhované rúrky
  • Ravioli – plnené taštičky
  • Rigatoni – oblé rúrky
  • Spaghetti – špagety
  • Spaghettini – tenké špagety
  • Tagliatelle – dlhé široké rezance
  • Tortellini – plnené taštičky stočené do uzlíčkov
  • Tortelloni – veľké tortellini
  • Vermicelli – tenké rezančeky

Detailný prehľad

Názov Obrázok Popis Použitie
Cannelloni Duté valcové cestoviny. Vhodné na plnenie a zapekanie. Ako plnka sa používa ricotta, mäso, spenát, ap.
Farfalle V tvare motýlikov, resp. mašličiek. Vhodné k maslovým, smotanovým a syrovým omáčkam.
Fettuccine Dlhé široké rezance (širšie ako tagliatelle). Vhodné na smotanové omáčky alebo ragú.
Tortellini Plnené taštičky stočené do uzlíčkov. Mäsová, zeleninová, syrová, či iná plnka doplnená jemnou omáčkou.

Sú nejaké cestoviny, ktoré tu chýbajú? Napíš do diskusie a doplním ich.

Externé odkazy

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>