Mrkvový koláč

Ingrediencie:

  • 250 g mrkva
  • 200 g hladká múka
  • 180 g trstinový cukor
  • 150 g maslo
  • 150 g vlašské orechy
  • 1 ks citrón
  • 3 ks vajce
  • 5 ml prášok do pečiva
  • škorica
  • zázvor

Z bielok vyrobiť sneh. Vyšľahať žĺtka s cukrom, pridať maslo a citrónovú šťavu. Premiešať múku s práškom do pečiva a pridať do prvej zmesi. Dosypať orechy (mleté aj sekané) a nastrúhanú mrkvu. Zľahka primiešať sneh.

Piecť v teplovzdušnej rúre na 175 °C približne 40 minút. Po vychladnutí natrieť marhuľovým džemom rozmiešaným s brandy. Povrch sa môže ešte natrieť tvarohovým krémom a posypať orechmi alebo mandľami.

Odkazy